링곤애플퓨레 효능 및 부작용 | 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.
링곤 베리 또는 링곤애플, 링곤애플 퓨레 라는 단어를 들어본적 있으신가요?
북유럽의 빨간 금이라고 부르며 귀하다고 여기지는 ‘링곤‘입니다.
옛날 청동기 시대 덴마크 무덤에서 링곤 와인이 발견될 정도로 역사가 오래되었습니다.
북유럽에서는 제2형 당뇨병의 합병증 치료제로도 사용된다고 하는데요.
영국과 미국 건강매거진에서 슈퍼푸드 Top10으로 선정된 ‘링곤베리‘에 대해서 먼저 알아보고 다음으로 ‘링곤애플퓨레‘에 대해서 알아보겠습니다.
링곤베리 (lingonberry)
블루베리, 크랜베리와 같이 먼저 사람들에게 잘 알려져 있기에 아직은 유명하지 않은 링곤베리는 전반적인 행복에 기여하는 필수적인 영양소의 저장고를 가지고 있습니다.
우리에게는 생소한 링곤베리는 월귤나무의 열매로 루비색깔의 작은 과일로 맛은 살짝 시큼한 맛이 납니다.
잼, 젤리, 주스 등의 재료로 사용됩니다.
주로 북유럽, 북미의 추운 기후에서 자라며 야생에서 수확된다고 하는데요.
열매를 맺는데만 4~5년 정도가 걸리고 인공 재배가 매우어렵다고 합니다.
그렇기에 더욱 건강에 좋은걸까요.
링곤베리의 효능 및 주요 역할들에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
링곤베리 효능
링곤베리는 기본적인 효능만 봐도 굉장히 어마어마한데요.
정말 매일매일 먹으면 건강해질 수 밖에 없겠다라는 생각이 드네요.
노화예방
링곤베리에는 ‘안토시아닌’, ‘탄닌’, ‘프로시아니틴’이라는 성분이 들어있는데요.
이 성분들은 폴리페놀 물질이 종류입니다.
바로 항산화 물질이죠.
링곤베리의 또 다른 이름은 ‘퀸즈베리’라고 부르기도 하는데요.
유명 여배우들의 관리를 위해 링곤애플을 먹었다고 합니다.
실제로 영국과 미국 건강 매거진에 슈퍼푸드 Top10으로 선정되기도 했을만큼 슈퍼베리라고 불리울 정도의 항산화 성분이 함유되어 있습니다.
항염작용
링곤베리 효능으로 항염작용은 셀룰라이트 억제에 도움을 줄 수 있습니다.
대사 장애 또는 제2형 당뇨병과 같은 질환은 비만을 유도하는 염증 질환인데요.
한 연구에서 쥐 30마리에게 저지방 식이, 고지방 식이를 먹였고 그 다음 링곤베리를 먹였습니다.
링곤베리를 섭취했을 때 염증 발생 시 반응을 보이던 단백질인 혈청 아밀로이드의 증가를 약 85%나 억제했다는 연구가 있습니다.
항암작용
그리고 ‘라스베라트롤’ 성분이 함유되어 있어 미토콘드리아 활성화를 돕고 항암 예방에 도움을 준다고 합니다.
이 ‘라스베라트롤’ 성분은 기적의 물질이라고 불릴 정도로 강력한 항산화제로 미토콘드리아를 보호합니다.
대장암에는 최대 50%의 암세포 억제에 도움을 줄 수도 있으며, 링곤 열매의 항암력을 측정한 연구에서 블루베리의 약 8배, 땅콩의 약 3배 이상 ‘라스베라트롤’이 함유되어 있다고 합니다.
때문에 링곤베리가 들어간 링곤애플퓨레 효능까지 좋다고 볼 수도 있겠습니다.
소화기 건강 개선
링곤에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 배변활동을 원활하게 하고 소화기 건강을 개선하는데 도움이 됩니다.
우르골산 함유
링곤베리에 함유되어 있는 우르골산(ursolic acid)은 주요 성분 중 하나로 항산화, 항염, 항균, 항바이러스, 항암 등의 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
링곤베리 부작용 및 주의할 점
알레르기 반응
저는 먼지와 야채 몇 가지 종류에 대해서 알레르기가 있어요.
베리 종류에 알레르기가 있거나 알레르기 반응 병력이 있는 분들께서는 링곤베리를 섭취할 때 주의하셔야 합니다.
과도한 섭취
영양학적 이점에도 불구하고 링곤베리를 과도하게 섭취하면 특시 산성 음식에 민감한 사람들에게는 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
링곤애플퓨레 만드는 법
링곤은 채취하자마자 무르기 때문에 대부분 퓨레 형태로 저장한다고 합니다.
퓨레란, 원과 그대로 갈은 형태로 현재 보관 방법 중 가장 원과에 가까운 섭취방법이라고해요.
일반적인 퓨레를 만드는 방법은 동일하며, 사과와 함께 하면 효능이 더 좋아질 수 있다고 하더라고요.
- 냄비안에 링곤베리와 사과를 섞어 물과 함께 끓이면 됩니다.
- 이후 링곤베리와 사과를 으깨서 보관하면 끝입니다.
링곤애플퓨레 먹는법은 하루에 50~70ml 정도를 개인 체질에 따라 물에 희석시켜 먹는 것이 좋다고 합니다.
섭취전 민감하거나 알레르기 반응 및 어린이, 임산부, 노인 분들과 같이 조심해야 하는 분들은 섭취전 미리 전문 의사와 상담부터 하는 것을 추천드립니다.
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